Ολοκληρώθηκε η συμμετοχή της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου για δεύτερη συνεχόμενη φορά, στη διεθνή έκθεση αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής & ζυμαρικών 18η ARTOZA 2023, που διοργανώνεται από τη FORUM Α.Ε., την κορυφαία εταιρεία της Ελλάδας, για οργάνωση εκθέσεων τροφίμων & ποτών. Παραδοσιακά αποτελεί τη σημαντικότερη έκθεση του κλάδου στη χώρα και στηριζόμενη έμπρακτα από τις Ομοσπονδίες Αρτοποιών και Ζαχαροπλαστών Ελλάδος, απευθυνόταν κατά κύριο λόγο σε επαγγελματίες του χώρου, από την Ελλάδα και το εξωτερικό.  

Η έκθεση αναφερόταν κυρίως στην παρουσίαση διαφόρων προϊόντων, όπως παραδοσιακά γλυκά (λουκούμια, αμυγδαλωτά, παστέλια, κ.ο.κ.), αρτοσκευάσματα βουτήματα, ζυμαρικά, πρώτες ύλες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, βούτυρα μαργαρίνες, άλευρα, σοκολατοειδή & ζαχαρώδη, κατεψυγμένα προϊόντα ζύμης, παγωτά χύμα και συσκευασμένα, γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες & μέλια, καφέδες ροφήματα, χυμοί, κ.ο.κ., απ' όλες τις περιοχές της Ελλάδας. 

Η Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου συμμετείχε με ένα μοντέρνο ενιαίο περίπτερο, στο οποίο φιλοξενήθηκαν 14 επιχειρήσεις με δικό τους εξατομικευμένο χώρο και με φυσική παρουσία εκπροσώπων τους, ενώ ταυτόχρονα εκτέθηκαν ομαδικά αλλά διακριτά, ασυνόδευτα προϊόντα του κλάδου άλλων 21 επιχειρήσεων από όλα τα νησιά των 3 Περιφερειακών Ενοτήτων. Σημειώνεται, ότι στη συγκεκριμένη εμπορική έκθεση, απαγορευόταν ρητά οι λιανικές πωλήσεις.

Οι εκπρόσωποι των επιχειρήσεων που συμμετείχαν στο περίπτερο της Π.Β.Α., συναντήθηκαν και συνεργάστηκαν με τους Έλληνες επαγγελματίες και με τους ξένους hosted buyers. Οι φιλοξενούμενοι αντιπρόσωποι και επαγγελματίες, ήταν κατά κύριο λόγο, ιδιοκτήτες και στελέχη μονάδων παραγωγής, αρτοποιείων & αρτοζαχαροπλαστείων, σημαντικά στελέχη (ή ιδιοκτήτες) χώρων μαζικής εστίασης & ξενοδοχείων, καθώς και chefs σε αλυσίδες εστίασης & καφεστίασης. Επί τέσσερις ημέρες που διήρκεσε η έκθεση, οι παριστάμενοι επιχειρηματίες, οι εκπρόσωποι της Π.Β.Α. και οι εθελοντές απόδημοι των νησιών του Βορείου Αιγαίου, υποδεχόταν εκτός από τους επαγγελματίες εμπορικούς αντιπροσώπους καταστηματάρχες και τους χιλιάδες λάτρεις της "fine food" διατροφής που επισκέφθηκαν την ARTOZA, επιτυγχάνοντας την ολοκληρωμένη παρουσίαση της παραγωγικής φυσιογνωμίας της περιοχής, που σχετίζεται με τα προαναφερόμενα προϊόντα, μέσω της έκθεσής τους, αλλά και μέσω των συνεχών γευσιγνωστικών δοκιμών που διενεργούνταν.

Στο περίπτερο της Π.Β.Α. πραγματοποιήθηκαν ζωντανές μαγειρικές επιδείξεις. Με την επιμέλεια των εκθετών Γιώργου Σαξιώνη και Μάρκου Κωνσταντουλάκη, παρουσιάστηκαν διάφορες τοπικές και gourmet συνταγές, που συντρόφευσαν τους επισκέπτες, βασιζόμενες στα ζυμαρικά της Χίου, στα φλομάρια της Λήμνου, στα αρτοποιήματα και στο ψωμί της Λέσβου, αλλά και στα υπόλοιπα προϊόντα που πλαισίωσαν το περίπτερο της Π.Β.Α. Οι δύο Αντιπεριφερειάρχες Άννη Ανδρεάδου & Πανάγος Κουφέλος, δήλωσαν:

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟΝ ΕΝΤΥΠΟ «Δ»