Η συγκεκριμένη μελέτη επιστημονική εργασία θα αφορά στην πραγματοποίηση ερευνών και αναλύσεων όλων των ποικιλιών ελιάς και ελαιολάδου που ευδοκιμούν στο Βόρειο Αιγαίο, προκειμένου να επιβεβαιωθούν επιστημονικά όλες οι ιδιότητες και τα ευεργετήματα που κατά καιρούς προσδίδονται στα προϊόντα μας.

Η επιστημονική κατοχύρωση των ιδιοτήτων του ελαιολάδου των νησιών μας, αποτελεί προσπάθεια στοχευμένης αναβάθμισης του προϊόντος, που θα βοηθήσει σημαντικά τόσο στην προώθησή του, όσο και στην καλύτερη αξιοποίηση των υποπροϊόντων που παράγονται με την επεξεργασία του.

Η προγραμματική αυτή σύμβαση αναμένεται να συζητηθεί σε επόμενη συνεδρίαση του Περιφερειακού Συμβουλίου, όπου θα παραστεί ο καθηγητής Χημείας Ν. Θωμαΐδης, που θα εξηγήσει στους συμβούλους το αντικείμενο της εργασίας και τις ωφέλειες που θα προκύψουν. Αξίζει να σημειωθεί ότι ανάλογη εργασία έχει πραγματοποιηθεί και για τη μαστίχα της Χίου, αποδεικνύοντας με επιστημονικό τρόπο τις φαρμακευτικές της ιδιότητες.

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟΝ ΕΝΤΥΠΟ «Δ»