Οι γνωστοί Λέσβιοι έμποροι στο χώρο της κτηνοτροφίας, τα αδέλφια Θεράποντας και Σάββας Καραμούτσος, είναι οι νέοι μισθωτές του σφαγείου της ΑΔΕΛ, στο Σκαλοχώρι, μετά το άνοιγμα της μοναδικής προσφοράς μίσθωσης που κατατέθηκε.

Σύμφωνα με την πρόεδρο της ΑΔΕΛ Ταξιαρχούλα Πνακά, η εξέλιξη αυτή είναι ιδιαίτερα ευνοϊκή, τόσο για το δήμο, όσο και για τους ίδιους τους κτηνοτρόφους, αφού το σφαγείο θα εκσυγχρονιστεί και θα παραμείνει ανοιχτό, για να καλύψει τις πάγιες ανάγκες της περιοχής.

«Η μίσθωση έγινε για 12 χρόνια με μίσθωμα 1.050 ευρώ ετησίως για τα πρώτα 5 χρόνια και 3.050 ευρώ ετησίως για τα υπόλοιπα 7. Ο μισθωτής έχει την υποχρέωση να προχωρήσει σε διαδικασία αδειοδότησης του σφαγείου και εκσυγχρονισμού των εγκαταστάσεών του.

Μετά το τέλος της μίσθωσης, ο Δήμος θα παραλάβει ένα έτοιμο και λειτουργικό σφαγείο, που θα μπορεί να το αξιοποιήσει κατά βούληση.

Η σύμβαση θα υπογραφεί μετά το Πάσχα. Προς το παρόν το σφαγείο Σκαλοχωρίου, λειτουργεί υπό την εποπτεία της ΑΔΕΛ».

Αναφερόμενος στην απόφαση που πήρε ο ίδιος και ο αδελφός του, να προχωρήσουν στη μίσθωση του σφαγείου Σκαλοχωρίου, ο Σάββας Καραμούτσος επισήμανε ότι ένας λόγος της απόφασής τους, είναι ότι επιθυμούσαν να συνεχίσει να λειτουργεί το σφαγείο προς όφελος της κτηνοτροφίας και των παραγωγών.

«Η δουλειά που κάνουμε σχετίζεται σε ένα μεγάλο βαθμό με την ύπαρξη και εύρυθμη λειτουργία ενός σφαγείου. Στην ουσία πρόκειται για τη φυσική επέκταση των δραστηριοτήτων μας στο χώρο της κτηνοτροφίας και της εμπορίας κρεάτων. Επιπλέον, μας ενδιέφερε όχι μόνο για προσωπικό μας όφελος, αλλά και προς όφελος της τοπικής κοινωνίας, να υπάρχει ένα σφαγείο στην περιοχή του Σκαλοχωρίου, όπου υπάρχουν δεκάδες κτηνοτρόφοι και παραγωγοί. Έτσι όπως εξελισσόταν η κατάσταση, το πιθανότερο σενάριο ήταν το σφαγείο να έβαζε λουκέτο, να μην έπαιρνε τη σχετική άδεια και να έχανε στο τέλος τον κωδικό. Όταν ο κωδικός χαθεί σε μια τέτοια δραστηριότητα όπως το σφαγείο, που σχετίζεται με επεξεργασία τροφίμων και δημόσια υγεία, είναι πολύ δύσκολο να ανακτηθεί. Οι άδειες και η όλη διαδικασία είναι επίπονες και δύσκολες, πολύ περισσότερο απ' ό,τι όταν υπάρχει ο κωδικός και έστω η προσωρινή άδεια.

Το σφαγείο του Σκαλοχωρίου, την εποχή που δημιουργήθηκε, ήταν ένα από τα πιο σύγχρονα, με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας και αξιόλογης απόδοσης. Με το πέρασμα των χρόνων και την έλλειψη συντήρησης, κάποια απ' αυτά απαξιώθηκαν. Εξακολουθεί, όμως και τώρα να έχει μια καλή δυναμική και απόδοση. Πριν λίγες ημέρες, συνδράμαμε στην προσπάθεια του δήμου, να συντηρήσει τις εγκαταστάσεις και να καθαρίσει τα μηχανήματα, ώστε να λειτουργήσει για τις ημέρες του Πάσχα και να εξυπηρετηθούν οι παραγωγοί και οι έμποροι.

Μ. Χατζηγεωργίου

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟΝ ΕΝΤΥΠΟ «Δ»