Η γαστρονομία συνδέεται με τα προϊόντα διατροφής και τον τουρισμό. Εκθέσεις από έγκυρους διεθνείς οργανισμούς επικυρώνουν τη γνωστή σε όλους σημασία του φαγητού και των προϊόντων διατροφής. Η Έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού που αναφέρει ότι: ο γαστρονομικός τουρισμός αφορά ταξιδιώτες που σχεδιάζουν το ταξίδι τους, πρωτίστως ή δευτερευόντως, με στόχο να γευτούν την κουζίνα του προορισμού ή να εμπλακούν σε δραστηριότητες που σχετίζονται με τη γαστρονομία. Η δεύτερη έκθεση είναι από Food and the Tourism experience (ΟΟΣΑ) Ο τουρισμός είναι σημαντικό μέρος της σύγχρονης οικονομίας των εμπειριών και το φαγητό διαδραματίζει βασικό ρόλο. Το φαγητό είναι αναπόσπαστο τμήμα του πολιτισμού, βασικό στοιχείο της πολιτιστικής κληρονομιάς και ένα αυξανόμενο στοιχείο προσέλκυσης τουριστών.

Ήδη στην Ελλάδα υπάρχει το κίνηα της Νέας Ελληνικής Κουζίνας και έχει συνεπάρει ια νέα γενιά παραγωγών, οι οποίοι εκμεταλλεύονται την πλούσια τοπική γαστρονομία της χώρας. Αυτό που μένει, είναι η χρονική στιγή κατά την οποία το εν λόγω κίνηα θα αποκτήσει ια τέτοια κρίσιη μάζα, ώστε να αλλάξει τα γαστρονομικά δεδομένα της χώρας. Και τότε η χώρα θα γίνει γαστρονομικός προορισμός.

Η Αρχαία ελληνική κουζίνα χαρακτηριζόταν από λιτότητα και είχε ως βάση την τριάδα της Μεσογείου: Σιτάρι - ελαιόλαδο - κρασί, με βάση τα ψάρια και το κρέας που τρωγόταν πιο σπάνια. Αυτή η τάση στην ελληνική διατροφή συνεχίστηκε στα ρωμαϊκά και οθωμανικά χρόνια. Από πολύ παλιά το ελαιόλαδο ήταν το κυρίαρχο γαστρονομικό προϊόν.

7η Ελαιοτεχνία 2015, έκθεση ελιάς και ελαιολάδου http://eleotechnia.com/ Στόχοι της έκθεσης είναι: η ευαισθητοποίηση ελαιοπαραγωγών, με σκοπό να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων τους. Η προώθηση της εξαιρετικής ποιότητος αγνού παρθένου ελαιόλαδου. Η βελτίωση των γνώσεων όσων ασχολούνται με το προϊόν αυτό. Η ενημέρωση σε σύγχρονα εργαλεία διδασκαλίας και μάθησης όσων εργάζονται σε μονάδες εστίασης. Η προώθηση της κατανάλωσης ελαιολάδου στις τοπικές αγορές.

Η FoodTouristica 2015 είναι έκθεση για τον γαστρονομικό τουρισμό. Μεσογειακές γεύσεις σε συνδυασμό με μοναδικούς τουριστικούς προορισμούς. Πληροφορίες υπάρχουν: http://foodtouristica.com

Η συνδιοργάνωση των δυο εκθέσεων έχει ως στόχο την τόνωση της ελληνικής ανταγωνιστικότητας, την ανάδειξη των συνεργασιών με περαιτέρω κέρδος για επιχειρήσεις και επαγγελματίες των κλάδων του ελαιολάδου και του γαστρονομικού τουρισμού, στο κτίριο Ξιφασκίας (πρώην Δυτικό αεροδρόμιο) Ελληνικό, 15-17 Μαΐου 2015.

ΧΡΥΣΟ ΑΡΙΣΤΕΙΟΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ 2015

Και μαζί ο 7ος διαγωνισμός Χρυσό Αριστείον Ελαιολάδου 2015, ο οποίος θα εξελιχθεί σε δύο σκέλη. Το πρώτο θα αφορά στο διαγωνισμό Ποιότητας Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου (Ισχυρής, Μέτριας και Ελαφριάς έντασης Φρουτώδους), ενώ το δεύτερο σκέλος θα αφορά τον διαγωνισμό για την ανάδειξη της καλύτερης Συσκευασίας Τυποποιημένου Ελαιολάδου (Περιέκτης, Καινοτομία, Συνολική Εικόνα, Ετικέτα). Συμμετοχή στο: http://eleotechnia.com/aristion-awards/